ゆるゆる都会暮らし

狭い賃貸マンションで夫と息子と家族3人、ゆるゆる楽しく暮らしています。旅と食とフラメンコが好き。

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ごはんとおやつ

美味しい関西風おでんのレシピを見つけました♪

こんばんは。

この冬はルクルーゼのココットロンドが大活躍です。

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今週、人生2回目のおでんを作りました。
(ちなみに、1回目は先月でした…)
おでんって、作ってみて初めてわかったけど、結構手間ですよね。
それに地方によって味が違うから、好みのレシピを見つけるのも大変です。
今回はニッスイさんのレシピを参考につくってみました。

ニッスイレシピ 関西風おでん
塩とお砂糖だけ省略。


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大根、こんにゃく、牛すじをそれぞれ下ゆでして、練り物の油抜きをして。
わたしの実家は祖母がお肉を一切食べないので、おでんに牛すじは入っていません。
前回おでんを作った時に夫に牛すじも入れてほしいと言われ、今回下ゆでから頑張りました〜。
このおでん、お出汁がすっごく美味しかったです!!!
夫も「めっちゃおいしい!お出汁がきれい!」と大絶賛。

いやぁ、あれだけ褒められると頑張った甲斐があったなぁ。

 

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ふわふわはんぺんもお上品に仕上がりました。

 

そして〆は焼きおにぎり。

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大葉がいい仕事してくれて、もうお腹いっぱいなのにサラサラサラ〜っと食べられました。
おいしかった♡
焼きおにぎりはちょっとお醤油が多くて辛かったので、次回は改善したいと思います。

 

それにしてもこのレシピは素晴らしいですよ〜!
関西風おでんがお好きな方、ぜひ一度お試しくださいね♪

 

 

 

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